葉山葵を摘み、せんな、めんつゆ漬を作りました。摘みたての葉山葵は匂いがないのに、調理していくごとに香りが出てくるので不思議です。そして作りたては山葵特有の辛みがないのに、翌日には鼻に抜ける辛みがでます。ご飯に、おつまみにあうあう！と癖になります。ランチにはせんな、めんつゆ漬の他にワサビ漬け、タルタルソース山葵風味を味わっていただきました。ご参加ありがとうございました。

先週はまだ小さいものが多かったのですが、今日は結構大きく、量もかなり増えていました。途中、カモシカの登場も(*’▽’)いつも、自分でもフキノトウ味噌を作っていらっしゃる方でしたが太郎の味をお持ち帰りしていただきました。次回の山葵体験のご予約もいただき、ありがとうございました。そして、お疲れ様でした。

初企画の「フキノトウ味噌作り体験会part①」にご参加いただきました＼(^o^)／ありがとうございます。自分でふきのとうを摘み、洗って作って瓶に詰めるまでの体験。そしてふきのとうをふんだんに使ったランチ。part②は10日に予定しています。皆さんのご参加お待ちしております(^^♪

この3枚に今回の3日間が凝縮されていて、深く深く心に沁みました。何があっても、来年もいらしてくださいね。お待ちしております＼(^o^)／